Viticultura e Enologia
Objetivo do curso
O curso de Pós-graduação em Viticultura e Enologia tem como objetivo:
- Proporcionar a formação continuada do profissional na área de viticultura e enologia, abordando temas clássicos e avançados nessa área;
- Qualificar a formação teórico-prática dos profissionais que atuam, ou pretendem atuar, no setor de viticultura e/ou vinicultura;
- Contribuir para o desenvolvimento de estudos na área de viticultura e enologia, abordando avanços de manejo e tecnologia;
- Fomentar e estimular a utilização de novas técnicas;
- Permitir a otimização dos métodos diagnósticos variados durante todo o processo de elaboração vitivinícola.
Público Alvo
Mercado de Trabalho do curso de Viticultura e Enologia
O profissional pode atuar em vinícolas e demais empreendimentos relacionados à uva e vinho, tanto na área administrativa quanto na de elaboração e turismo. Poderá atuar junto a restaurantes e demais prestadores de serviços similares, englobando aspectos de harmonização, além de ministrar cursos, palestras, eventos e atividades correlatas.
A atuação do profissional no mercado deve estar alinhada com o Conselho Regional ao qual sua formação está regulamentada.
Áreas de atuação
Ao final do curso, os profissionais poderão, entre outras atividades:
- Prestar assistência na utilização e comercialização de produtos e equipamentos vitivinícolas;
- Avaliar, de forma sensorial, as características da produção vitivinícola;
- Realizar e orientar o manejo vitícola;
- Planejar e executar projetos relacionados às áreas congêneres;
- Atuar em indústrias de bebidas, pesquisas, órgãos e entidades relacionadas;
- Organizar e assessorar estabelecimentos vitivinícolas;
- Manejar equipamentos e processos vitivinícolas;
- Promover atividades de extensão na área;
- Administrar projetos de atendimento ao turista do vinho e enoturismo;
- Atuar na área de marketing e publicidade vitivinícola.
Conheça o curso
A região Sul do país é responsável por mais de 90% da produção vitivinícola brasileira, sendo a Serra Gaúcha o destaque, com a maior quantidade produzida e também o maior número de empresas relacionadas ao cultivo da uva e à elaboração de seus derivados, como vinhos, espumantes, sucos e outros produtos.
O especialista em Viticultura e Enologia é um profissional que estuda todas as etapas do processo de cultivo da uva, elaboração do produto vinícola, comercialização, enoturismo e outros aspectos relacionados, com uma abordagem teórico-prática científica.
O curso de especialização em viticultura e enologia forma profissionais capacitados e qualificados para realizar estudos e contribuir para a pesquisa científica, fortalecimento da educação, formação e atuação profissional, impactando na competência em todos os processos de produção na indústria, especialmente no que diz respeito ao controle de qualidade e processos de elaboração vitivinícola, uma grande demanda do setor, que enfrenta escassez de profissionais qualificados.
O que você vai aprender
Diferenciais Cruzeiro do Sul
Ao escolher a Cruzeiro do Sul Virtual, você conta com a qualidade e tradição de um dos maiores grupos educacionais de ensino superior do Brasil. Nosso compromisso é oferecer ao aluno qualidade de ensino com métodos inovadores e docentes especializados, além de infraestrutura moderna e diversos cursos de graduação e pós-graduação. Assim, você tem a liberdade de escolher a melhor opção para sua jornada universitária.
Principais dúvidas de Pós-Graduação
Viticultura e Enologia
